Home - Hostaria Da Bruno

—— BIENVENUE À L'HOSTARIA DA BRUNO

—— FOTOGALERIE : APERÇU

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Chaque jour, nous servons des plats extraordinaires au cœur de la ville — car le goût mérite d’être célébré.

Notre cuisine naît de l’amour pour les matières premières, du soin apporté à chaque détail et du désir d’offrir une expérience qui va au-delà du simple repas. Ici, tradition et créativité se rencontrent pour créer des plats qui surprennent, réconfortent et font sourire.

Nous nous inspirons des saisons, des petits producteurs locaux et du plaisir authentique de partager un bon repas. Du déjeuner au dîner, chaque moment passé chez nous est pensé pour que vous vous sentiez comme à la maison, avec une petite touche de magie en plus.

Que vous cherchiez une pause déjeuner raffinée ou un dîner convivial entre amis, vous êtes au bon endroit.

Laissez-vous séduire. Ici, le goût se célèbre chaque jour.

—— INFORMATIONS ESSENTIELLES

HORAIRES D’OUVERTURE

Jours : Lundi à Vendredi
Horaires: Déjeuner 12–15 / Dîner 19–22

Samedi et Dimanche : uniquement sur réservation pour groupes

RÉSERVATIONS

Téléphone : +(39) 06 490403
Email : prenotazioni@hostariadabruno.it

Modes de paiement acceptés

Terrasse – Salle climatisée – WiFi

Nos spécialités

Nos premiers plats sont un hommage à la tradition romaine, préparés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et une passion authentique.
Cacio e pepe, carbonara et amatriciana : des recettes simples en apparence seulement, qui racontent des histoires de goût et de savoir-faire. Chaque plat est conçu pour sublimer les vraies saveurs de la cuisine italienne.

Nos plats principaux apportent à table les saveurs les plus authentiques de la cuisine romaine.
Boulettes de viande en sauce, saltimbocca à la romaine et tripes : des recettes intemporelles, préparées comme autrefois, avec goût et simplicité. Des plats qui racontent l’histoire d’une tradition qui ne cesse jamais de séduire.

Nos desserts sont faits maison, avec soin et des ingrédients authentiques, comme le veut la tradition.
Les tartes sont notre spécialité, en particulier celles aux figues et aux noix : un équilibre parfait entre douceur et simplicité, pour terminer le repas avec une touche authentique et familiale.

Notre menu

Premiers plats

Amatriciana
€ 13,00
Amatriciana est passion pure : guanciale doré, sauce tomate parfumée et pecorino créent un assaisonnement riche et savoureux.
Cacio e pepe
€ 12,00
Pâtes, pecorino râpé et poivre noir : des saveurs anciennes et intenses. Un plat qui raconte la tradition paysanne romaine.
Carbonara
€ 13,00
Œufs, guanciale croquant, pecorino romano et poivre noir : la carbonara est un incontournable de la cuisine romaine.

Plats principaux

Boulettes en sauce
€ 13,00
Les boulettes parlent la langue de la tradition : viande de choix, pain trempé dans le lait, herbes aromatiques et cuisson lente dans une sauce tomate.
Saltimbocca à la romaine
€ 14,00
Parfait équilibre entre délicatesse et caractère: fines tranches de veau, jambon cru et sauge, déglacées au vin blanc.
Tripes à la romaine
€ 13,00
Les tripes à la romaine célèbrent la cuisine populaire transformée en chef-d’œuvre : cuisson lente dans la sauce tomate et une touche de pecorino romano.

Il nostro menù

——DE LA CUISINE

Bon appétit

Chaque jour, dans la cuisine de l’Hostaria da Bruno, prennent vie les parfums et saveurs authentiques de la tradition romaine. Plats frais, préparés avec des ingrédients de saison, sélectionnés avec le même soin qu’autrefois.

De la carbonara crémeuse à l’amatriciana aux saveurs intenses, des artichauts à la juive à la coda alla vaccinara, le menu de l’Hostaria da Bruno rend hommage à la cuisine romaine la plus authentique, faite d’histoire familiale, de convivialité et de passion.

Et le voyage ne s’arrête pas au second plat : parmi les points forts de l’Hostaria, il y a les desserts faits maison, préparés chaque jour selon des recettes traditionnelles. Tiramisu, tartes et autres douceurs qui concluent le repas avec simplicité et authenticité.

Chez l’Hostaria da Bruno, on vient pour savourer la Rome authentique, se sentir accueilli et déguster chaque plat avec le plaisir d’être à table en famille.

Asseyez-vous, détendez-vous… et bon appétit !

—— AVIS

Ce que l’on dit de nous

––– GOOGLE

    
 
 
         
   peppe bianco 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Aperti dal ‘51, mangiare in questo luogo ti riporta un po’ nella Roma vera, quella fatta di chiacchiera, di semplicità e passione. Veniamo qui a mangiare spesso ed ogni volta è un’epifania di sapori tradizionali. Cucina romana senza fronzoli. Simona, una delle due proprietarie, porta avanti la tradizione di famiglia con tanto amore. Se siete in zona Termini non vi sbagliate, qui troverete accoglienza e buon cibo.
  
 
        
   Benedetta Marchesi 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Siamo stati a cena in un venerdì sera di giugno, all’arrivo a termini con un grande caldo. Sono stati rapidissimi e molto gentili nel servirci. La gricia e la cacio e pepe erano davvero buone, così come le due crostate che abbiamo ordinato. I tavolini fuori non sono molto, mentre dentro c’è ampio spazio. Unica pecca: la cucina chiude alle 10.
  
 
        
   Sonia Lagni 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Mangiato a pranzo primi piatti ottimi  proprietari gentili e disponibili anche per   tenerci le valigie durante il pranzo  consigliato
  
 
        
   Maurizio Greggio 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ci siamo fermati per caso a pranzo,  posto semplice, pulito, caratteristico. Personale cordiale , sempre disponibile, piatti tipici preparati secondo disciplinare della cucina romana.. una vera scoperta!  Consigliato!
  
 
        
   antonio notarangelo 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Locale ben fatto, a due passi dalla stazione di Roma Termini, prodotti tipici della tradizione romana
  
 
        
   Sak Dot 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Super!
  
 
        
   Alexey Klochkov 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. The testest artichokes in my life
  
 
        
   Giuseppe Cristini 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Davvero una piacevole esperienza.

Ho pranzato all'interno, ( ma ci sono anche tavoli fuori) per poter dialogare con Simone titolare del ristorante assieme alla madre.
Ho assaggiato una carbonara giusta ed equilibrata. Un giorno trovi il rigattone e un giorno lo spaghetto decide l'identità del cuoco
Tutto diventa fantastico con l'indicazione di un vino rosso di montefalco da abbinare ai piatti di giornata.
Oltre alla qualità in questo ristorante ho trovato anche cultura.
Infine mi hanno proposto un amaro tipico  agrumato di gran classe che ho applaudito.

––– TRIP ADVISOR

    
 
 
         
   newsdiritto 
 
 
 
 Verificata Serata sbagliata???
Situato nei pressi della stazione offre classica cucina romana. Servizio veloce e cordiale. Purtroppo non ho trovato i sapori “forti” della cucina romana; amatriciana ….. era una pasta al pomodoro; carciofi e trippa….da rivedere. Prezzi non adeguati. Sarà stata la serata no
  
 
        
   magnaorone 
 
 
 
 Verificata Ottima scelta per la pausa pranzo
Tipico ristorante di quartiere all'ora di pranzo molto affollato di persone che lavorano negli uffici nelle vicinanze ma anche da qualche turista. Vado spesso e mi sono sempre trovato bene: ottima carbonara che prendo spesso, ma recentemente ho preso anche degli agnolotti al brasato ottimi. Buoni anche i dessert (le crostate buonissime, credo fatte in casa)
  
 
        
   avihai z 
 
 
 
 Verificata Go there !!!
One of the best meals I’ve ever had. It feels like the food was cooked by my mom with a lot of passion and love in it. The hostess was super nice
  
 
        
   Clara G 
 
 
 
 Verificata Un' ottima scoperta
Locale semplice e accogliente dove mangiare piatti tipici romani in totale tranquillità. La titolare è molto gentile e carina. Lo consiglio vivamente per chi cerca qualcosa di tipico a Roma
  
 
        
   Yalcin S 
 
 
 
 Verificata Yakınından geçer ve aç olursanız denemenizi tavsiye ederim.
Aile işletmesine benziyor, tavsiye üzerine gittik. Makarnalarını denedik çok lezzetli idi, makul fiyatlar vaktim kalsaydı yine giderdim ben beğendim.
  
 
        
   Vacation20607485741 
 
 
 
 Verificata Una bella scoperta
Posto molto accogliente e informale cucina di buon livello e staff gentilissimo un plauso particolare alla titolare .
  
 
        
   Danilo C 
 
 
 
 Verificata Solo cose belle nel gusto italiano a Roma ❤️
Grazie perché ho già mangiato agnolotti al brasato e poi ravioli con ricotta e spinaci e mi sono felicissimo a Roma sono contentissimo. ❤️
  
 
        
   Ferdinando P 
 
 
 
 Verificata Prezzi troppo alti per la zona nonché per le pietanze proposte
Qualità del cibo buona. Personale cordiale. Ma per un primo e un dolce a testa (3 persone), un antipasto diviso in tre non si può presentare un conto di 120€. Esperienze da non ripetere assolutamente
  
 
        
   Steve 
 
 
 
 Verificata Trattoria alla mano
Ambiente decisamente informale, servizio al tavolo amichevole, cucina romana e non solo di buon livello con primi piatti buoni. Vino rosso della casa discreto. Cordialità, sapori veri, prezzo corretto. Come si dice a Roma, senza lode e senza infamia.
  
 
        
   gozalex 
 
 
 
 Verificata Bravi e simpatici
Abbiamo pranzato in gruppo con amici. Piatto del giorno grecia con carciofi. Fenomenale. Anche i saltimbocca e la trippa alla romana molto apprezzati. Servizio veloce ed attento nonostante il caos. Bravi e simpatici