Home - Hostaria Da Bruno

—— BIENVENIDOS A HOSTARIA DA BRUNO

—— FOTOGALERÍA: PREVIEW

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Cada día servimos platos extraordinarios en el corazón de la ciudad — porque el sabor merece ser celebrado.

Nuestra cocina nace del amor por los ingredientes, del cuidado en cada detalle y del deseo de ofrecer una experiencia que vaya más allá de la simple comida. Aquí, tradición y creatividad se encuentran para crear platos que sorprenden, reconfortan y hacen sonreír.

Nos inspiramos en la estacionalidad, en pequeños productores locales y en el placer auténtico de compartir buena comida. Desde el almuerzo hasta la cena, cada momento con nosotros está pensado para que te sientas como en casa, con un toque de magia extra.

Ya sea que busques un almuerzo refinado o una cena acogedora con amigos, estás en el lugar adecuado.

Déjate conquistar. Aquí el sabor se celebra todos los días.

—— INFORMACIÓN ESENCIAL

HORARIOS Días: Lunes a Viernes Horarios: Almuerzo 12:00–15:00 / Cena 19:00–22:00 Sábado y Domingo: solo reservas para grupos

RESERVAS

Teléfono: +(39) 06 490403
Email: prenotazioni@hostariadabruno.it

Formas de pago aceptadas

Terraza – Sala climatizada – WiFi

Nuestras especialidades

Nuestros primeros platos son un homenaje a la tradición romana, preparados con ingredientes seleccionados y auténtica pasión.
Cacio e pepe, carbonara y amatriciana: recetas sencillas solo en apariencia, que cuentan historias de sabor y saber hacer. Cada plato está pensado para resaltar los verdaderos sabores de la cocina italiana.

Nuestros segundos platos traen a la mesa los sabores más auténticos de la cocina romana.
Albóndigas en salsa, saltimbocca a la romana y callos: recetas atemporales, elaboradas como antaño, con sabor y sencillez. Platos que cuentan la historia de una tradición que nunca deja de conquistar.

Nuestros postres son caseros, preparados con cuidado e ingredientes genuinos, como dicta la tradición.
Las tartas son nuestra especialidad, especialmente las de higos y nueces: un equilibrio perfecto entre dulzura y sencillez, para cerrar la comida con un toque auténtico y familiar.

Nuestro menú

Primeros platos

Amatriciana
€ 13,00
Pasión en estado puro: guanciale dorado, salsa de tomate aromática y pecorino crean un condimento rico y sabroso.
Cacio e pepe
€ 12,00
Pasta, pecorino rallado y pimienta negra: sabores antiguos y decididos, reflejo de la tradición campesina romana.
Carbonara
€ 13,00
Huevos, guanciale crujiente, pecorino romano y pimienta negra: un clásico de la cocina romana.

Segundos platos

Albóndigas en salsa
€ 13,00
Carne seleccionada, pan remojado en leche, hierbas aromáticas y larga cocción en salsa de tomate.
Saltimbocca a la romana
€ 14,00
Perfecto equilibrio entre delicadeza y carácter: finas lonchas de ternera, jamón crudo y salvia, flambadas con vino blanco.
Tripa a la romana
€ 13,00
Cocción lenta en salsa de tomate y un toque de pecorino romano.

Il nostro menù

—— DESDE LA COCINA

Buen provecho

Cada día, en la cocina del Hostaria da Bruno, cobran vida los auténticos aromas y sabores de la tradición romana. Platos frescos, elaborados con ingredientes de temporada cuidadosamente seleccionados.

Desde la cremosa carbonara hasta la intensa amatriciana, de los carciofi alla giudia a la coda alla vaccinara, el menú es un homenaje a la auténtica cocina romana, llena de historias familiares, convivialidad y pasión.

Y el viaje no termina con el segundo plato: entre los puntos fuertes del Hostaria están los postres caseros, preparados cada día según recetas tradicionales. Tiramisú, tartas, pasteles y otras delicias para cerrar la comida con dulzura y sencillez.

Aquí se viene a saborear la Roma auténtica, sentirse acogido y disfrutar cada plato como si estuvieras en una mesa familiar.

Siéntate, relájate… ¡y buen provecho!

—— RESEÑAS

Lo que dicen de nosotros

––– GOOGLE

    
 
 
         
   peppe bianco 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Aperti dal ‘51, mangiare in questo luogo ti riporta un po’ nella Roma vera, quella fatta di chiacchiera, di semplicità e passione. Veniamo qui a mangiare spesso ed ogni volta è un’epifania di sapori tradizionali. Cucina romana senza fronzoli. Simona, una delle due proprietarie, porta avanti la tradizione di famiglia con tanto amore. Se siete in zona Termini non vi sbagliate, qui troverete accoglienza e buon cibo.
  
 
        
   Benedetta Marchesi 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Siamo stati a cena in un venerdì sera di giugno, all’arrivo a termini con un grande caldo. Sono stati rapidissimi e molto gentili nel servirci. La gricia e la cacio e pepe erano davvero buone, così come le due crostate che abbiamo ordinato. I tavolini fuori non sono molto, mentre dentro c’è ampio spazio. Unica pecca: la cucina chiude alle 10.
  
 
        
   Sonia Lagni 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Mangiato a pranzo primi piatti ottimi  proprietari gentili e disponibili anche per   tenerci le valigie durante il pranzo  consigliato
  
 
        
   Maurizio Greggio 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ci siamo fermati per caso a pranzo,  posto semplice, pulito, caratteristico. Personale cordiale , sempre disponibile, piatti tipici preparati secondo disciplinare della cucina romana.. una vera scoperta!  Consigliato!
  
 
        
   antonio notarangelo 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Locale ben fatto, a due passi dalla stazione di Roma Termini, prodotti tipici della tradizione romana
  
 
        
   Sak Dot 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Super!
  
 
        
   Alexey Klochkov 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. The testest artichokes in my life
  
 
        
   Giuseppe Cristini 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Davvero una piacevole esperienza.

Ho pranzato all'interno, ( ma ci sono anche tavoli fuori) per poter dialogare con Simone titolare del ristorante assieme alla madre.
Ho assaggiato una carbonara giusta ed equilibrata. Un giorno trovi il rigattone e un giorno lo spaghetto decide l'identità del cuoco
Tutto diventa fantastico con l'indicazione di un vino rosso di montefalco da abbinare ai piatti di giornata.
Oltre alla qualità in questo ristorante ho trovato anche cultura.
Infine mi hanno proposto un amaro tipico  agrumato di gran classe che ho applaudito.

––– TRIP ADVISOR

    
 
 
         
   newsdiritto 
 
 
 
 Verificata Serata sbagliata???
Situato nei pressi della stazione offre classica cucina romana. Servizio veloce e cordiale. Purtroppo non ho trovato i sapori “forti” della cucina romana; amatriciana ….. era una pasta al pomodoro; carciofi e trippa….da rivedere. Prezzi non adeguati. Sarà stata la serata no
  
 
        
   magnaorone 
 
 
 
 Verificata Ottima scelta per la pausa pranzo
Tipico ristorante di quartiere all'ora di pranzo molto affollato di persone che lavorano negli uffici nelle vicinanze ma anche da qualche turista. Vado spesso e mi sono sempre trovato bene: ottima carbonara che prendo spesso, ma recentemente ho preso anche degli agnolotti al brasato ottimi. Buoni anche i dessert (le crostate buonissime, credo fatte in casa)
  
 
        
   avihai z 
 
 
 
 Verificata Go there !!!
One of the best meals I’ve ever had. It feels like the food was cooked by my mom with a lot of passion and love in it. The hostess was super nice
  
 
        
   Clara G 
 
 
 
 Verificata Un' ottima scoperta
Locale semplice e accogliente dove mangiare piatti tipici romani in totale tranquillità. La titolare è molto gentile e carina. Lo consiglio vivamente per chi cerca qualcosa di tipico a Roma
  
 
        
   Yalcin S 
 
 
 
 Verificata Yakınından geçer ve aç olursanız denemenizi tavsiye ederim.
Aile işletmesine benziyor, tavsiye üzerine gittik. Makarnalarını denedik çok lezzetli idi, makul fiyatlar vaktim kalsaydı yine giderdim ben beğendim.
  
 
        
   Vacation20607485741 
 
 
 
 Verificata Una bella scoperta
Posto molto accogliente e informale cucina di buon livello e staff gentilissimo un plauso particolare alla titolare .
  
 
        
   Danilo C 
 
 
 
 Verificata Solo cose belle nel gusto italiano a Roma ❤️
Grazie perché ho già mangiato agnolotti al brasato e poi ravioli con ricotta e spinaci e mi sono felicissimo a Roma sono contentissimo. ❤️
  
 
        
   Ferdinando P 
 
 
 
 Verificata Prezzi troppo alti per la zona nonché per le pietanze proposte
Qualità del cibo buona. Personale cordiale. Ma per un primo e un dolce a testa (3 persone), un antipasto diviso in tre non si può presentare un conto di 120€. Esperienze da non ripetere assolutamente
  
 
        
   Steve 
 
 
 
 Verificata Trattoria alla mano
Ambiente decisamente informale, servizio al tavolo amichevole, cucina romana e non solo di buon livello con primi piatti buoni. Vino rosso della casa discreto. Cordialità, sapori veri, prezzo corretto. Come si dice a Roma, senza lode e senza infamia.
  
 
        
   gozalex 
 
 
 
 Verificata Bravi e simpatici
Abbiamo pranzato in gruppo con amici. Piatto del giorno grecia con carciofi. Fenomenale. Anche i saltimbocca e la trippa alla romana molto apprezzati. Servizio veloce ed attento nonostante il caos. Bravi e simpatici