Home - Hostaria Da Bruno

—— WILLKOMMEN IM HOSTARIA DA BRUNO

—— FOTOGALERIE: VORSCHAU

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Jeden Tag servieren wir außergewöhnliche Gerichte im Herzen der Stadt – denn Geschmack verdient es, gefeiert zu werden.

Unsere Küche entsteht aus Liebe zu den Rohstoffen, Sorgfalt bei jedem Detail und dem Wunsch, ein Erlebnis zu bieten, das über das bloße Essen hinausgeht. Hier treffen Tradition und Kreativität aufeinander, um Gerichte zu kreieren, die überraschen, trösten und zum Lächeln bringen.

Wir lassen uns von der Saison, kleinen lokalen Produzenten und der Freude am authentischen Teilen guter Speisen inspirieren. Vom Mittagessen bis zum Abendessen ist jeder Moment bei uns so gestaltet, dass Sie sich wie zu Hause fühlen, mit einem Hauch von Besonderheit.

Ob Sie eine elegante Mittagspause suchen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden – hier sind Sie richtig.

Lassen Sie sich verwöhnen. Hier wird Geschmack jeden Tag gefeiert.

—— WICHTIGE INFORMATIONEN

ÖFFNUNGSZEITEN

Tage: Montag bis Freitag
Öffnungszeiten: Mittag 12–15 / Abend 19–22

Samstag und Sonntag: nur Gruppenreservierungen

RESERVIERUNGEN

Telefon: +(39) 06 490403
Email: prenotazioni@hostariadabruno.it

Zahlungsmethoden akzeptiert

Terrasse – Klimatisierter Innenbereich – WiFi

Unsere Spezialitäten

Unsere ersten Gänge sind eine Hommage an die römische Tradition, zubereitet mit ausgewählten Zutaten und echter Leidenschaft.
Cacio e Pepe, Carbonara und Amatriciana: scheinbar einfache Rezepte, die Geschichten von Geschmack und Können erzählen. Jedes Gericht hebt die wahren Aromen der italienischen Küche hervor.

Unsere Hauptgerichte bringen die authentischsten Aromen der römischen Küche auf den Tisch.
Fleischbällchen in Tomatensauce, Saltimbocca alla Romana und Kutteln: zeitlose Rezepte, wie früher zubereitet, mit Geschmack und Einfachheit. Gerichte, die die Geschichte einer Tradition erzählen, die niemals aufhört, zu begeistern.

Unsere Desserts sind hausgemacht, mit Sorgfalt und authentischen Zutaten, ganz nach Tradition.
Besonders unsere Obstkuchen, wie Feigen- und Nusstorten, bilden ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Einfachheit, um das Essen mit einer authentischen und familiären Note abzuschließen.

Unser Menü

Erste Gänge

Amatriciana
€ 13,00
Amatriciana ist pure Leidenschaft: gebratener Guanciale, aromatische Tomatensauce und Pecorino ergeben ein reichhaltiges, geschmackvolles Gericht.
Cacio e pepe
€ 12,00
Pasta, geriebener Pecorino und schwarzer Pfeffer: ein Gericht, das die römische Bauerntradition mit Geschmack, Einfachheit und Charakter erzählt.
Carbonara
€ 13,00
Eier, knuspriger Guanciale, Pecorino Romano und schwarzer Pfeffer: Carbonara ist ein Klassiker der römischen Küche.

Hauptgerichte

Fleischbällchen in Sauce
€ 13,00
Tradition pur: ausgewähltes Fleisch, in Milch eingeweichtes Brot, Kräuter und lange in Tomatensauce geschmort.
Saltimbocca alla romana
€ 14,00
Perfekte Kombination aus Zartheit und Charakter: dünne Kalbsschnitzel, roher Schinken und Salbei, mit Weißwein abgelöscht.
Trippa alla romana
€ 13,00
Ein Tribut an die einfache Küche: lange gekocht in Tomatensauce und mit Pecorino Romano bestreut.

Il nostro menù

—— AUS DER KÜCHE

Guten Appetit

Jeden Tag entstehen in der Küche der Hostaria da Bruno die authentischen Aromen und Düfte der römischen Tradition. Frische Gerichte aus saisonalen Zutaten, sorgfältig ausgewählt wie früher.

Von cremiger Carbonara bis zur kräftigen Amatriciana, von Artischocken alla Giudia bis zur Coda alla Vaccinara – das Menü der Hostaria da Bruno ist eine Hommage an die echte römische Küche, die Geschichten von Familie, Geselligkeit und Leidenschaft erzählt.

Und die Reise endet nicht beim Hauptgericht: zu den Höhepunkten der Hostaria zählen hausgemachte Desserts, täglich nach traditionellen Rezepten zubereitet. Tiramisu, Tartes, Kuchen und weitere Köstlichkeiten, die das Essen mit Süße und Einfachheit abrunden.

Bei der Hostaria da Bruno erlebt man das authentische Rom, fühlt sich willkommen und genießt jedes Gericht mit dem Vergnügen, an einem familiären Tisch zu sitzen.

Setzen Sie sich, entspannen Sie sich… und guten Appetit!

—— BEWERTUNGEN

Was man über uns sagt

––– GOOGLE

    
 
 
         
   peppe bianco 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Aperti dal ‘51, mangiare in questo luogo ti riporta un po’ nella Roma vera, quella fatta di chiacchiera, di semplicità e passione. Veniamo qui a mangiare spesso ed ogni volta è un’epifania di sapori tradizionali. Cucina romana senza fronzoli. Simona, una delle due proprietarie, porta avanti la tradizione di famiglia con tanto amore. Se siete in zona Termini non vi sbagliate, qui troverete accoglienza e buon cibo.
  
 
        
   Benedetta Marchesi 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Siamo stati a cena in un venerdì sera di giugno, all’arrivo a termini con un grande caldo. Sono stati rapidissimi e molto gentili nel servirci. La gricia e la cacio e pepe erano davvero buone, così come le due crostate che abbiamo ordinato. I tavolini fuori non sono molto, mentre dentro c’è ampio spazio. Unica pecca: la cucina chiude alle 10.
  
 
        
   Sonia Lagni 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Mangiato a pranzo primi piatti ottimi  proprietari gentili e disponibili anche per   tenerci le valigie durante il pranzo  consigliato
  
 
        
   Maurizio Greggio 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ci siamo fermati per caso a pranzo,  posto semplice, pulito, caratteristico. Personale cordiale , sempre disponibile, piatti tipici preparati secondo disciplinare della cucina romana.. una vera scoperta!  Consigliato!
  
 
        
   antonio notarangelo 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Locale ben fatto, a due passi dalla stazione di Roma Termini, prodotti tipici della tradizione romana
  
 
        
   Sak Dot 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Super!
  
 
        
   Alexey Klochkov 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. The testest artichokes in my life
  
 
        
   Giuseppe Cristini 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Davvero una piacevole esperienza.

Ho pranzato all'interno, ( ma ci sono anche tavoli fuori) per poter dialogare con Simone titolare del ristorante assieme alla madre.
Ho assaggiato una carbonara giusta ed equilibrata. Un giorno trovi il rigattone e un giorno lo spaghetto decide l'identità del cuoco
Tutto diventa fantastico con l'indicazione di un vino rosso di montefalco da abbinare ai piatti di giornata.
Oltre alla qualità in questo ristorante ho trovato anche cultura.
Infine mi hanno proposto un amaro tipico  agrumato di gran classe che ho applaudito.

––– TRIP ADVISOR

    
 
 
         
   newsdiritto 
 
 
 
 Verificata Serata sbagliata???
Situato nei pressi della stazione offre classica cucina romana. Servizio veloce e cordiale. Purtroppo non ho trovato i sapori “forti” della cucina romana; amatriciana ….. era una pasta al pomodoro; carciofi e trippa….da rivedere. Prezzi non adeguati. Sarà stata la serata no
  
 
        
   magnaorone 
 
 
 
 Verificata Ottima scelta per la pausa pranzo
Tipico ristorante di quartiere all'ora di pranzo molto affollato di persone che lavorano negli uffici nelle vicinanze ma anche da qualche turista. Vado spesso e mi sono sempre trovato bene: ottima carbonara che prendo spesso, ma recentemente ho preso anche degli agnolotti al brasato ottimi. Buoni anche i dessert (le crostate buonissime, credo fatte in casa)
  
 
        
   avihai z 
 
 
 
 Verificata Go there !!!
One of the best meals I’ve ever had. It feels like the food was cooked by my mom with a lot of passion and love in it. The hostess was super nice
  
 
        
   Clara G 
 
 
 
 Verificata Un' ottima scoperta
Locale semplice e accogliente dove mangiare piatti tipici romani in totale tranquillità. La titolare è molto gentile e carina. Lo consiglio vivamente per chi cerca qualcosa di tipico a Roma
  
 
        
   Yalcin S 
 
 
 
 Verificata Yakınından geçer ve aç olursanız denemenizi tavsiye ederim.
Aile işletmesine benziyor, tavsiye üzerine gittik. Makarnalarını denedik çok lezzetli idi, makul fiyatlar vaktim kalsaydı yine giderdim ben beğendim.
  
 
        
   Vacation20607485741 
 
 
 
 Verificata Una bella scoperta
Posto molto accogliente e informale cucina di buon livello e staff gentilissimo un plauso particolare alla titolare .
  
 
        
   Danilo C 
 
 
 
 Verificata Solo cose belle nel gusto italiano a Roma ❤️
Grazie perché ho già mangiato agnolotti al brasato e poi ravioli con ricotta e spinaci e mi sono felicissimo a Roma sono contentissimo. ❤️
  
 
        
   Ferdinando P 
 
 
 
 Verificata Prezzi troppo alti per la zona nonché per le pietanze proposte
Qualità del cibo buona. Personale cordiale. Ma per un primo e un dolce a testa (3 persone), un antipasto diviso in tre non si può presentare un conto di 120€. Esperienze da non ripetere assolutamente
  
 
        
   Steve 
 
 
 
 Verificata Trattoria alla mano
Ambiente decisamente informale, servizio al tavolo amichevole, cucina romana e non solo di buon livello con primi piatti buoni. Vino rosso della casa discreto. Cordialità, sapori veri, prezzo corretto. Come si dice a Roma, senza lode e senza infamia.
  
 
        
   gozalex 
 
 
 
 Verificata Bravi e simpatici
Abbiamo pranzato in gruppo con amici. Piatto del giorno grecia con carciofi. Fenomenale. Anche i saltimbocca e la trippa alla romana molto apprezzati. Servizio veloce ed attento nonostante il caos. Bravi e simpatici