—— WILLKOMMEN IM HOSTARIA DA BRUNO
—— FOTOGALERIE: VORSCHAU
Jeden Tag servieren wir außergewöhnliche Gerichte im Herzen der Stadt – denn Geschmack verdient es, gefeiert zu werden.
Unsere Küche entsteht aus Liebe zu den Rohstoffen, Sorgfalt bei jedem Detail und dem Wunsch, ein Erlebnis zu bieten, das über das bloße Essen hinausgeht. Hier treffen Tradition und Kreativität aufeinander, um Gerichte zu kreieren, die überraschen, trösten und zum Lächeln bringen.
Wir lassen uns von der Saison, kleinen lokalen Produzenten und der Freude am authentischen Teilen guter Speisen inspirieren. Vom Mittagessen bis zum Abendessen ist jeder Moment bei uns so gestaltet, dass Sie sich wie zu Hause fühlen, mit einem Hauch von Besonderheit.
Ob Sie eine elegante Mittagspause suchen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden – hier sind Sie richtig.
Lassen Sie sich verwöhnen. Hier wird Geschmack jeden Tag gefeiert.
—— WICHTIGE INFORMATIONEN
ÖFFNUNGSZEITEN
Tage: Montag bis Freitag
Öffnungszeiten: Mittag 12–15 / Abend 19–22
Samstag und Sonntag: nur Gruppenreservierungen
RESERVIERUNGEN
Telefon: +(39) 06 490403
Email: prenotazioni@hostariadabruno.it
Zahlungsmethoden akzeptiert 
Terrasse – Klimatisierter Innenbereich – WiFi
Unsere Spezialitäten
Erste Gänge
Hauptgerichte
Nachspeisen
Unsere ersten Gänge sind eine Hommage an die römische Tradition, zubereitet mit ausgewählten Zutaten und echter Leidenschaft.
Cacio e Pepe, Carbonara und Amatriciana: scheinbar einfache Rezepte, die Geschichten von Geschmack und Können erzählen. Jedes Gericht hebt die wahren Aromen der italienischen Küche hervor.
Erste Gänge
Amatriciana
€ 13,00Amatriciana ist pure Leidenschaft: gebratener Guanciale, aromatische Tomatensauce und Pecorino ergeben ein reichhaltiges, geschmackvolles Gericht.
Cacio e pepe
€ 12,00Pasta, geriebener Pecorino und schwarzer Pfeffer: ein Gericht, das die römische Bauerntradition mit Geschmack, Einfachheit und Charakter erzählt.
Carbonara
€ 13,00Eier, knuspriger Guanciale, Pecorino Romano und schwarzer Pfeffer: Carbonara ist ein Klassiker der römischen Küche.
Hauptgerichte
Fleischbällchen in Sauce
€ 13,00Tradition pur: ausgewähltes Fleisch, in Milch eingeweichtes Brot, Kräuter und lange in Tomatensauce geschmort.
Saltimbocca alla romana
€ 14,00Perfekte Kombination aus Zartheit und Charakter: dünne Kalbsschnitzel, roher Schinken und Salbei, mit Weißwein abgelöscht.
Trippa alla romana
€ 13,00Ein Tribut an die einfache Küche: lange gekocht in Tomatensauce und mit Pecorino Romano bestreut.
Il nostro menù
Il nostro menù
—— AUS DER KÜCHE
Guten Appetit
Jeden Tag entstehen in der Küche der Hostaria da Bruno die authentischen Aromen und Düfte der römischen Tradition. Frische Gerichte aus saisonalen Zutaten, sorgfältig ausgewählt wie früher.
Von cremiger Carbonara bis zur kräftigen Amatriciana, von Artischocken alla Giudia bis zur Coda alla Vaccinara – das Menü der Hostaria da Bruno ist eine Hommage an die echte römische Küche, die Geschichten von Familie, Geselligkeit und Leidenschaft erzählt.
Und die Reise endet nicht beim Hauptgericht: zu den Höhepunkten der Hostaria zählen hausgemachte Desserts, täglich nach traditionellen Rezepten zubereitet. Tiramisu, Tartes, Kuchen und weitere Köstlichkeiten, die das Essen mit Süße und Einfachheit abrunden.
Bei der Hostaria da Bruno erlebt man das authentische Rom, fühlt sich willkommen und genießt jedes Gericht mit dem Vergnügen, an einem familiären Tisch zu sitzen.
Setzen Sie sich, entspannen Sie sich… und guten Appetit!
—— BEWERTUNGEN
Was man über uns sagt
––– TRIP ADVISOR
—— LA CUCINA
Dietro le quinte
—— PRENOTAZIONI
Prenota un tavolo
Adresse
Via Varese, 29
00185 Roma
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag:
Mittag 12:00–15:00 / Abend 19:00–22:00
Samstag und Sonntag:
nur Gruppenreservierungen
Reservierungen
+(39) 06 490403
prenotazioni@hostariadabruno.it